În următoarea săptămână creștinii ortodocși intră în Săptămâna Mare, în aceste condiții comercianții vin în sprijinul clienților cu o ofertă de nerefuzat. Aproximativ șase milioane de cozonaci vor sta la dispoziția creștinilor. Numărul din această primăvara este mai mic față de cel din perioada Crăciunului.
Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase- ROMPAN a precizat că aproximativ 10% din producție va merge spre export.
Cât vom plăti pentru cozonaci
„Oferta industriei de morărit şi panificaţie este mai mică în perioada Sărbătorilor Pascale faţă de sărbătorile de iarnă, care ţin de la 25 decembrie până la 7 ianuarie. Anul acesta vom scoate pe piaţă până la 6 milioane de cozonaci, mai puţin decât anul trecut când depăşeam 7,5 milioane, iar la export, în special în ţările unde există comunităţi mari de români, vor merge în jur de 600.000 de cozonaci, faţă de aproximativ două milioane în perioada Crăciunului.
Anul acesta, ca o noutate, vor merge la export dar se vor găsi şi pe piaţa internă cozonacii însiropaţi şi cozonacii cremoşi şi bineînţeles pasca cu brânză. Toate aceste produse sunt făcute după reţete româneşti”, a precizat Aurel Popescu, președintele Rompan.
Acesta a adăugat faptul că românii și-au modificat comportamentul financiar din cauza puterii de cumpărare și, totodată, au redus risipa alimentară. Popescu, deși, nu a precizat în mod concret valoarea cozonacilor, a subliniat faptul că prețul acestora variază în funcție de indicele prețurilor la energie gaze și materie primă.
„”Un cozonac de circa 700 de grame poate fi cumpărat în această perioadă cu circa 15-20 lei bucata, dar preţurile pot ajunge şi la 70-80 lei pe kilogram”, a precizat reprezentantul industriei de morărit și panificație.
Prețul pâinii rămâne nemodificat cel puțin până în toamnă
Românii sunt mari consumatori de pâine, în această privință președintele ROMPAN a punctat faptul că prețul pâinii s-a stabilizat și va râmâne neschimbat cel puțin pâna în toamna acestui an. De asemenea, reprezentantul ROMPAN a precizat că prețul pâinii nu va scădea nici în situația în care cerealele mai ieftine din Ucraina vor pătrunde pe piața din România, întrucât brutarii au lucrat mult timp în pierdere.
„”Pe pe piaţa pâinii, preţurile s-au stabilizat şi cred că vor rămâne cam la nivelul acesta până în toamnă, în prezent preţul fiind cu aproximativ 20% mai mare decât anul trecut în aceeaşi perioadă. Influenţa grâului mai ieftin din Ucraina este mică pentru industrie, dar trebuie să vă spun că atunci când a fost 400 de euro tona de grâu, noi nu am putut mări preţurile la pâine la nivelul acela şi am lucrat în pierdere. Acum ne lingem rănile, încercam să recuperăm ce am pierdut şi între timp vedem ce se mai întâmplă cu costurile”, a adăugat Aurel Popescu.
ROMPAN este prima asociație constituită în România în 1990 și include peste 200 de societăți din toate domeniile din industrie și are o cotă de piața de peste 60% pe morărit, 40% la panificație, 70% la paste făinoase și 55% la biscuiți, potrivit adevarul.ro.
