Aproape toate fructele de pădure sunt pline de antioxidanti! Dacă nu știai, antioxidanții contribuie la prevenirea bolilor, ajută la sănătatea părului și a pielii și îmbunătățesc starea generală de sanatate. De aceea oamenii care beau smoothie-uri par să fie fericiți tot timpul.
Fructele de pădure au un aport caloric scăzut, ceea ce înseamnă că le poți mânca liniștit, fără să acumulezi kilograme nedorite. Datorită faptului că sunt suculente și conțin multă apă, o mare parte din masa fructelor de pădure constă de fapt în apă lipsită complet de calorii. O căpșună de mărime medie are în jur de trei sau patru calorii. O cană de afine are în jur de 80 de calorii.
Bogate în fibre
Aproape toate fructele de pădure au în jur de 85% apă, restul constând în fibre. Astfel, dacă duci un stil de viață sănătos, poți integra cu ușurință orice fel de fructe de padure în regimul tău alimentar. Acest lucru te va ajuta să te menții la greutatea dorită și să îți protejezi sănătatea intestinală. Ține totuși cont de faptul că este nevoie să mănânci fructele întregi dacă vrei să ai parte de conținutul lor de fibre! Sucurile, oricât de naturale ar fi, conțin 0% din fibrele fructelor din care au fost făcute. Așadar, dacă vrei să ai parte de conținutul de fibre al fructelor de padure, va fi nevoie să le prepari sub formă de smoothie sau să le cosumi în stare întreagă.
Să trecem și la o caracteristică ceva mai interesantă a acestor fructe. Pe lângă faptul că sunt un izvor de sănătate, fructele de pădure te pot ajuta să câștigi chiar și bani.
La o afacere cu fructe de pădure veți avea nevoie de câteva mii de euro pentru a demara proiectul, dar costurile pot urca ușor la 15.000-20.000 de euro în funcție de suprafața cumpărată și de utilajele achiziționate. Însă, o suprafață decentă pentru a începe afacerea este de un hectar, îar în acest caz investiția inițială poate depăși 10.000 de euro.
Luați în calcul faptul că trebuie să cumpărați terenul agricol, asta dacă nu îl aveți deja, drajonii sau puieții fructelor de pădure, dar și utilaje și instalația de irigare. De asemenea, în perioada de recoltare, va trebui să plătiți mai multi culegători.
Profit și costuri
La un hectar de zmeură se pot planta circa 8.000 de drajoni, iar la mure doar 3.500 – 4.000 de drajoni. Pe de alta parte, la o plantație de afini pe un hectar, veți avea nevoie de 3.000 de puieți, iar la coacaz sau agriș de peste 4.000.
Costurile anuale ale unei afaceri cu fructe de pădure reprezintă plata culesului și întreținerea. Investiția se poate amortiza în 2-3 ani.
Profitul pe hectar poate să ajungă la 10.000 – 15.000 euro, în cazul în care veți vinde cultura către intermediari, dar poate urca până la 20.000-25.000 euro/ha, daca puteți să vindeți producția la un preț de magazin în mod direct. Iar ca ultimă sarcină vă rămâne să investiți în partea de promovare și distribuție în funcție de nevoi.
