Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor impune noi reguli proprietarilor de restaurante. Cei din urmă vor fi nevoiți să modifice meniul produselor servite în restaurant, sau după caz, în cantine sau fast food-uri.
În a doua jumătate a lunii martie, în meniurile restaurantelor vor fi trecute în dreptul fiecărui preparat, ingredientele, valoarea nutrițională, precum și numărul de aditivi alimentari (E-uri).
Horia Constantinescu, numărul unu din ANPC, a precizat pentru Antena 3 CNN câteva informații referitoare la noile reguli. Potrivit acestuia, reglementările au apărut în urma solicitărilor, tot mai frecvente, din partea clienților care doresc să consume preparate sănătoase cu puține E-uri.
Informările ANPC-ului
„Ar trebui să fie regăsiți aditivii alimentari utilizați la prepararea respectivului produs în sensul în care dacă în compoziția acestuia intră la rândul lor alte ingrediente compuse și conțin aditivii despre care vorbim, acest lucru ar trebui adus la cunoștința consumatorului” a precizat Constantinescu pentru Antena 3 CNN.
Se pare că noile reglementări vin și ca urmare a recomandărilor Comisiei Europene care condamnă faptul că produsele care sunt furnizate de producătorii locali nu au nevoie de atâția conservanți.
„Sunt din ce în ce mai mulți cei care își doresc să mănânce cât mai aproape de natural, scurtând drumul, așa cum recomandă inclusiv Comisia Europeană, între furcă și furculiță. În sensul în care produsele care sunt furnizate de către producătorii locali, nu au nevoie de atâția conservanți și de atâtea etape de procesare, așa cum trebuie să parcurgă un produs ce vine de la mult mai mare distanță”.
Industria Horeca contestă decizia ANPC-ului
De partea cealaltă reprezentanții din Industria Horeca precizează că noile reguli impuse de ANPC reprezintă o lovitură sub centură, iar costurile modificărilor vor fi transferate în prețul produselor care vor fi comandate de viitorii clienți.
”Din punctul meu de vedere nu cred că este greu să apelăm la laboratoarele de analize pentru produsele alimentare și să determinăm aceste caracteristici ale produsului. Eu, chiar dacă va fi costisitor pentru noi în timp, îl văd ca pe un lucru bun pentru că oferim încredere mult mai mare consumatorului și noi ne disciplinăm” este părerea Olei Marinela proprietar de restaurant.
”Cu siguranță că ne vom conforma acestei decizii și acestui normativ care va intră în vigoare pe 20. O să implice niște costuri suplimentare, calcule și analize dar nu avem ce face. Ne vom conforma”, este opinia unui alt proprietar de restaurant, Ionuț Ceban.
Decizia se va aplica și în cazul livrărilor la domiciliu, în acest caz toate informațiile trebuie menționate pe site-ul de unde se comandă. De asemenea, a fost solicitat și un punct de vedere din partea nutriționiștilor, Lygia Alexandrescu, unul dintre ei a explicat cum și ce informații ar trebui să fie adăugate în meniurile restaurantelor, potrivit jurnalul.ro.
„Dacă vorbim despre lipie, trebuie adăugate fibrele, dacă există, dacă este o pâine integrală sau nu, caloriile și aportul de carbohidrați, glucidele, zaharurile. Carnea ar trebui să fie descrisă prin aportul de proteine, caloric depinde foarte mult cu ce a fost marinată. În mod normal, tradițional, ea este aromată în plante aromate. La noi se adaugă tot felul de glutamat de sodiu, sare și o încarcă și caloric și cu aditivi suplimentari”.
