Lanțurile de cafenele de la noi din țară se aproprie de 1.000 de unități. Industria este dominată de concepte originale.
Lanțurile internaționale reprezintă un procent mai mic decât cele autohtone. Un număr semnificativ, la ordinul sutelor, reprezintă cafenele de specialitate, un segment efervescent din piață.
Cafenelele au ajuns să opereze estimativ 1.000 de unități la noi în țară. Piața este marcată de o dezvoltare puternică în ultimii ani. Între 2019 și 2024, numărul cafenelelor de lanț înregistrat s-a dublat, conform raportului Allegra World Coffee Portal.
Creșterile au ajuns și la 12%
Creșterile anuale în domeniu sunt de 7% spre 12% din punct de vedere statistic, ceea ce reprezintă o dezvoltare continuă. În unii din ultimii cinci ani, creșterile au ajuns să atingă și procente de 30%. Din punct de vedere al planului european, România a avut cea mai rapidă creștere a cafenelelor de tip lanț din 2022, după cum precizează și raportul specificat anterior.
Astfel, numărul de unități ar putea ajunge să depășească chiar și 1.500 până în 2029. În acest context, pe parcursul unui deceniu, ar putea fi sesizată o cvadruplare în domeniu.
Piața este una puternică concentrată pe vârf, pragul de intrare în top 20 fiind doar patru cafenele. Evoluția marcată până acum este susținută de anumite rețele, liderul detașat fiind 5 to go. Compania a fost lansată acum un deceniu de antreprenorii Radu Savopol și Lucian Bădilă.
Avem un număr mare de cafenele autohtone
Această evoluţie a fost până acum susţinută de o mână de reţele, cele mai multe autohtone, în frunte cu liderul detaşat, 5 to go, o companie lansată în urmă cu un deceniu de antreprenorii Radu Savopol şi Lucian Bădilă. La finalul anului trecut, lanţul ajunsese la circa 500 de unităţi în toată ţara.
Din punct de vedere al industriei de cafenele din România, domeniul este dominat de o viziune autohtonă. Brandurile de pe plan internațional, precum Costa Coffee sau Tchibo, lipsesc la nivelul autohton. Acestea sunt prezente la noi în țară, însă sunt comercializate sub forma de cafea, nu cafenele.
Chiar mai mult, brandurile străine care operează în România sunt în sistem de franciză. Ideea de reprezentanți autohtonii s-a putut dezvolta astfel, mult mai repede în lipsa unei concurențe de pe plan extern.
Statistica Allegra World Coffee Portal indică faptul că sunt existente doar cinci concepte străine la noi în țară. Miile de unităţi independente, dintre care sute sunt cafenele de specialitate, reprezintă segmentul cel mai efervescent din piaţă.
Extinderea vine pe baza cererii ridicate
Extinderea lanțurilor de cafenele vine pe fondul creșterii cereri din partea consumatorilor autohtoni care consumă cafea atât în local, cât și „to go“.
Odată cu creșterea nivelului de trai și a puterii de cumpărare la noi în țară, oamenii au optat să cumpere cafeaua de la operatori specializați. Așadar, această evoluție a propulsat lanțurile din punct de vedere statistic, cât și unitățile independente. Într-un an, în medie, un cetățean român consumă 2,5 kilograme de cafea, echivalentul a 400 de espresso.
Chiar dacă consumul de profil pe plan local a înregistrat creșteri de 2,2 la 2,5 kilograme în perioada 2017-2022, România rămâne departe de a fi printre cei mai mari consumatori ale acestei băuturi.
În comparație, la vârful clasamentul se situează Finlanda cu 8,8 kilograme per capita. Aceasta este urmată de Suedia, care are un consum de 8,3 kilograme, conform mediafax.
