Se pare că Paștele din 2023 va fi cel mai scump din ultimii ani, dată fiind inflația galopantă care a început în 2022. Deși românii nu se dau în lături nici în acest an de la carnea de miel, ei știu că vor fi nevoiți să scoată din buzunar chiar și 40 de lei pe kg pentru această carne care se consumă în mod tradițional de sărbătorile pascale.
La sud de Dunăre, în Bulgaria, carnea de miel este mai ieftină. Dar asta nu înseamnă că industria e lipsită de probleme. Mulți oameni cumpără produse din import, mai ales din Macedonia de Nord. Amintim că în anii precedenți, principalul exportator pentru bulgari era România.
Drama fermierilor români
Deși oierii români consideră că cel mai afectat este consumatorul final, nici ei nu sunt complet scutiți de probleme de ordin financiar. Din cauza speculei comercianților, ei înșiși sunt nevoiți să crească prețurile, iar profitul este de multe ori insuficient. La aceste probleme se adaugă și faptul că de multe ori, fermierul este la cheremul exportatorului.
„Preţul corect, cu scumpirea şi dublarea furajelor, undeva la 45-50 de lei. Dacă este sub, este o problemă a fermierului. Acum se vând nişte miei mai mici. Nu pot să vândă toţi fermierii din România. Acum de Paşte vând acei fermieri care pot mulge oile mai departe. De ce? Oaia are trei producţii. Lâna nu o mai luăm în calcul, că ne costă mai mult să o tundem ca să o vindem, rămân laptele şi mielul. Fermierul care vinde acum obligatoriu să îşi mai adauge la câştig trebuie să recupereze laptele. Alţi fermieri care nu vând în perioada pascală lasă mielul să sugă până către jumătatea verii, măcar recuperează şi transformă laptele în carne. În situaţia în care nu mulţi producători, nu mulţi crescători de ovine vând miei de Paşte, singurul motiv fiind că nu are cu cine să mulgă, automat oferta este mică şi cererea este mare. În restul anului fermierul stă la cheremul exportatorului”, a declarat Nicolae Cioranu, președinte al Asociației Crescătorilor de Ovine Arad, citat de romaniatv.net.
În afara dificultăților cu care se confruntă fermierii români și a speculei anumitor furnizori, devine evident că există mari diferențe între piața românească și cea bulgărească.
Ce fac bulgarii diferit
Deși există multe nemulțumiri în Bulgaria, deoarece mulți cumpărători stau departe de producția autohtonă, din ce în ce mai mulți cumpărători merg direct la fermieri.
Potrivit fermierilor bulgari, anul acesta prețul corect pentru mieii în viu din acest an este de aproximativ 12 leva per kg (30,24 lei), pentru că doar așa și-ar putea acoperi costurile. În acest moment însă, comercianții oferă sume considerabil mai mici – între 8 și 9 leva (20-23 lei) per kg. Adică aproape jumătate din prețul cu care se estimează că se va vinde carnea de miel în România.
În România, cererea de carne de miel este foarte mare, dar oferta este destul de redusă. În plus, nu sunt foarte mulți consumatori români care să apeleze direct la fermieri.
