Carnea de porc s-a scumpit înaintea sărbătorilor de iarnă. Creșterea prețurilor este cauzată de cererea mare. Totuși, românii nu renunță la tradiții. Masa de Crăciun rămâne o prioritate.
Producătorii anunță scumpiri de 10-15%. Prețurile sunt deja mai mari. Mușchiul costă 34 de lei/kg. Ceafa se vinde cu 24-26 de lei/kg. Ciolanul ajunge la 20 de lei/kg. Un porc viu se vinde cu 18 lei/kg.
Carnea de porc s-a scumpit
Mulți români preferă să cumpere din piețe sau de la țărani. Apreciază calitatea și prospețimea. Totuși, unii sunt îngrijorați. Cheltuielile cresc și devin greu de susținut. Cu toate acestea, masa tradițională de Crăciun nu lipsește.
„Mi se pare tot timpul scump, aşa că suntem nevoiţi să cumpărăm indiferent de preţ. Faţă de anul trecut e mai scump”, crede un bărbat.
„Din gospodărie, ţărăneşti. E mai sigur, mai proaspăt, cunoaştem de la cine cumpărăm. Totul este mult, mult mai scump a fost şi un an prost. Încă ne putem permite, dar nu ştiu pentru cât timp”, a precizat o femeie, pentru Observator.
La mare căutare sunt şi porcii în viu. „Cererea de sărbători, în general, este crescută, este cea mai mare cerere de carne de porc din an. Faţă de anii trecuţi se înregistrează o uşoară creştere a producţiei. Bănuiesc că va fi destul de mică. undeva de 5 procente”, a declarat Dana Tănase, directorul executiv al Asociaţiei Române a Cărnii (ARC).
Creșterea prețurilor a fost influențată de condițiile economice și meteorologice care au afectat producția, dar și de cererea ridicată dinaintea sărbătorilor.
„Porumbul foarte scump, cerealele sunt scumpe şi de asta este puţin cam mare preţul la carnea de porc. Cererea este foarte mare. Mulţi români caută carne de producător, carne proaspătă. Porcul românesc este crescut cu boabe, cum îl creşteau bătrânii noştri. Cel din import este făcut într-un mediu închis, cu concentrate”, spune Alin Simion, producător.
Potrivit datelor INS, un român consumă, în medie, 37 kg de carne de porc pe an, o cantitate mai mare comparativ cu anii anteriori, potrivit DailyBusiness.
