Bucătăria chinezească este una dintre cele mai vechi, dar și mai diversificate din întreaga lume. Rețele de mâncare chinezească au cele mai deosebite ingrediente: de la legume verzi la condimente dulci și acrișoare.
Toți oamenii preferă varietatea, în special chinezii. Totuși, bucătăria chinezească și-a găsit un loc fruntaș și în Europa, fiind una dintre cele mai apreciate de pe continent.
Ceea ce este de notat în cazul rețelelor de mâncare chinezească este faptul că acestea se prepară extrem de ușor și de rapid.
Cele mai simple rețete de mâncare din China
Pui Shanghai
Puiul Shanghai este una dintre cele mai ușoare rețete de mâncare chinezească, dar și cel mai popular preparat de tip fast-food din România. Pentru aceasta sunt necesar câteva ingrediente pe care toată lumea le are în casa, și anume: piept d epui, făină, semințe de susan, amidon de porumb, sos de soia, sare, piper și ouă. Modul de preparare este extrem de simplu. Pieptul se taie fâșii. Celelalte ingrediente se amestecă într-un bol până când se omogenizează. Se pune ulei într-o tigaie, se lasă la încins. Fâșiile d epui se trec prin amestec și se pun la prăjit. Acesta este tot procesul. Preparatul poate fi servit alături de o salată de vară.
Tăiței cu susan
O altă rețetă de mâncare chinezească sunt tăițeii cu susan. Acesta este un preparat de post, deci poate fi servit și de vegetarieni. Timpul de pregătire este de doar 10 minute. Ingredientele necesare sunt 500 de grame de tăiței, sos de soia, usturoi, ulei de susan și semințe de susan din belșug. Tăițeii se pun la fiert conform instrucțiunilor care sunt pe pachet. După ce sunt gata, aceștia se scurg de apă și se amestecă cu sosul din ulei de susan, sos de soia și usturoi. Într-o tigaie se prăjește ceapa, pentru cei care doresc, după care peste tăiței se pune compoziția alături de susan și amestecă și gata. Rețeta este gata!
Brioșe cu surimi
Chinezii preferă și alimentele ce conține fructe de mare și pești, iaro altă rețetă chinezească este reprezentată de brioșele cu surimi. Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt 6 bucăți de surimi, făină, unt, lapte, ouă, praf de copt și 5 roșii cherry. Într-un bol al robotului din bucătărie se adaugă toate ingredientele, excluzând roșiile și surimile. Acestea din urmă se taie în bucățele mici și se adaugă treptat în aluatul format. Produsul se pune în formă de copt cu o lingură i se bagă la cuptor pentru 20-25 de minute. După acest interval, ele pot fi servite.
Prăjitură chinezească
O altă rețetă de mâncare care este esențială pentru bucătăria chinezească este cea a prăjiturii chinezești. Pentru aceasta sunt necesare: nucă de cocos rasă, zahăr vanilat pentru cocos, ouă, faină de orez, lapte integral, unt moale,ulei de cocos și sare. Această rețetă este deseori făcută de Anul Nou. Prima dată se pune la cuptor nuca de cocos și se lasă la rumenit. Celelalte ingrediente se amestecă într-un bol până se omogenizează. Amestecul se pune în cuptor pentru 25 de minute. După care se adaugă nuca de cocos rumenită deasupra și se mai bagă pentru încă 20 de minute. La final, aceasta se lasă la răcit pentru 30 de minute și se bagă la frigider până la servire.
