Bulgaria lansează prima Academie pentru ciobani în încercarea de a păstra vechea profesie. De asemenea, instituția va avea ca scop conservarea raselor de ovine și caprine de patrimoniu.
Există acum o școală oficială în Bulgaria, unde puteți merge să învățați cum să fiți cioban. Școala se numește Academia pentru ciobani „Todorovi koshari”, termenul fiind preluat dintr-un refren al unui cântec popular, text se adâncește în sufletul acestei profesii străvechi.
Academia este situată la înălțime, pe pantele muntelui Pirin, lângă micul sat Vlahi din sud-vestul Bulgariei. Cadrul este cât se poate de îndepărtat, idilic și pastoral și, prin urmare, este locul perfect pentru a învăța meseria de îngrijitor de oi, departe de agitația lumii moderne.
28 de absolvenți în prima promoție
Prima promoție de păstori în devenire este formată din 20 de adulți și 8 copii, care s-au înscris pentru a învăța cum să gestioneze o turmă și să aibă grijă de aceste animale. Păstoritul era o activitate importantă în Bulgaria, o țară a cărei economie se baza în trecut preponderent pe agricultură și, chiar dacă acest lucru se schimbă, tradiții precum legumicultura și creșterea animalelor sunt încă venerate. Cu toate acestea, în trecut, acest tip de abilități se transmiteau din tată în fiu, iar în zilele noastre ar putea fi greu să le înveți chiar dacă ai vrea. Acesta este genul de lacună pe care Academia Ciobanilor încearcă să o umple prin crearea unui curriculum de păstorit.
Fiecare dintre cele patru sezoane de formare de la Academie îi va ajuta pe studenți să se familiarizeze cu istoria raselor autohtone din țară, cu confecționarea țarcurilor, cu pășunatul și mulsul animalelor, cu curățarea pășunilor și cu învățarea practicilor tradiționale în creșterea animalelor. Astfel, organizatorii din spatele Academiei speră că vor putea asigura supraviețuirea raselor autohtone de oi și capre, cum ar fi oaia Karakachan și capra de munte cu părul lung. Rasele tradiționale de animale domestice asigură biodiversitatea și un fond genetic local valoros, subliniază organizatorii Academiei, potrivit Agenției bulgare de știri. Cele două rase joacă un rol important în menținerea echilibrului ecosistemelor din regiunile muntoase din țara balcanică, conform The Mayor .
Prima academie pentru ciobani din această țară, Po Todorovi Koshari, a fost deschisă în apropiere de satul Vlahi (sud-vestul Bulgariei), au anunțat marți organizatorii. Academia își propune să reunească persoanele interesate să devină ciobani, să restabilească practicile tradiționale uitate și să păstreze rasele autohtone. Inițiatorii Academiei intenționează, de asemenea, să stabilească o practică în domeniul conservării raselor autohtone, descriindu-le ca pe o comoară națională vie. Reprezentanții actuali ai acestor rase poartă trăsăturile strămoșilor lor sălbatici, păstrându-și în mod natural cele mai valoroase calități și caracteristici de rasă. Având în vedere lunga istorie a acestor animale, acestea nu numai că supraviețuiesc în condiții dificile, dar oferă și hrană valoroasă pentru oameni.
Rasele autohtone sunt pe cale de dispariție
Rasele locale tradiționale de animale domestice fac parte din biodiversitatea și fondul genetic local valoros, au subliniat organizatorii academiei. Rasele autohtone sunt în prezent rare și pe cale de dispariție în țară, deoarece sunt din ce în ce mai puțini proprietari care le cresc. Oaia Karakachan, care este crescută în Bulgaria încă din vremea tracilor, este rezistentă la condiții climatice aspre, la boli și infecții și are o imunitate puternică. Împreună cu capra de munte cu părul lung, joacă un rol important în menținerea echilibrului ecosistemelor din regiunile muntoase ale țării. Cu toate acestea, rasele autohtone din Bulgaria sunt rare și pe cale de dispariție, tot mai puțini fiind crescătorii de animale care le dețin. Printre aceștia se numără Sider Sedefchev, a cărui familie crește de peste 20 de ani, în Vlahi, rase bulgare rare de oi, capre, cai și câini. El deține aproximativ 500 de oi Karakachan și 70 de capre cu părul lung Kalofer, conform BTA .
