Sărbătorile de iarnă sunt un prilej minunat de a petrece timp alături de familie și prieteni, dar și o adevărată explozie de gusturi și delicii culinare.
Preparatele tradiționale de Crăciun și Revelion ne răsfață simțurile, însă acestea sunt adesea bogate în grăsimi și zahăr. Din acest motiv, este ușor să ajungem la supraalimentare, iar aceasta poate duce la indigestie sau alte probleme digestive. Având în vedere că sărbătorile durează mai multe zile, riscul de a întâmpina astfel de neplăceri crește considerabil. Iată cele mai importante sfaturi ale nutriționiștilor pentru a te bucura de mesele de sărbători fără a-ți afecta digestia.
Sfaturile nutriționiștilor
Bucuria meselor de Crăciun și Revelion poate deveni rapid un motiv de stres. Preparatele tradiționale, bogate în grăsimi, pot provoca crize dureroase de colică biliară la persoanele care au probleme cu vezica biliară. De asemenea, aceste alimente pot agrava simptomele digestive ale celor cu afecțiuni gastrointestinale.
Problemele pot apărea și la persoanele sănătoase. În timpul sărbătorilor, incidența cazurilor de indigestie (dispepsie) crește semnificativ, din cauza meselor copioase. Aceasta se manifestă prin: gaze intestinale, balonare, crampe abdominale, greață, etc.
Pentru a nu ajunge în această situație, medicii nutriționiști au câteva sfaturi. În primul rând, ar fi recomandat să reinventăm rețetele într-un mod sănătos. Apoi, este important să avem legume la mesele principale. Dacă mâncăm friptură, putem adăuga lângă o salată de crudități sau de murături. Legumele pot fi consumate inclusiv la micul dejun.
Încă un pas important, fructele. Aceste alimente sunt sărace în calorii, dar bogate în fibre, vitamine și minerale. În plus, pentru că au un conținut ridicat de apă, aduc un plus de hidratare. Și nu în ultimul rând, ar fi bine să evităm prepararea alimentelor în exces. Majoritatea familiilor procedează astfel, iar pentru a reduce risipa alimentară, se ajunge la supraalimentare.
Cum poți preveni starea de rău după masa de Crăciun
Pentru început, ar fi bine să nu sărim peste mese. Mulți oameni evită să mănânce pe parcursul zilei, temându-se că își vor „strica pofta” înainte de mesele de sărbători. Acest lucru poate duce la o senzație puternică de foame și, în final, la supraalimentare. De aceea, este esențial să menții un program regulat al meselor – 3 mese principale și 2 gustări.
Apoi, ar fi bine să consumăm mâncarea cu moderație. De sărbători, este ușor să gustăm din toate deliciile de pe masă, iar înainte să realizăm, stomacul este plin. Pentru a evita supraalimentarea, optează pentru un meniu mai simplu, cu un singur fel principal și desert, consumând totul cu moderație! Dacă vrei să încerci mai multe preparate, împarte-le în mese sau zile diferite.
De asemenea, este recomandat să mâncăm lent și să mestecăm alimentele bine. Creierul are nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a procesa semnalele de sațietate provenite de la stomac. Dacă mănânci prea repede, riști să consumi mai mult decât este necesar. Mestecă încet pentru a evita înghițirea aerului și balonarea, relatează Știrile PROTV.
