Grupul City Grill a ocupat în anul 2023 poziția de cel mai mare grup autohton de restaurante. „Anul acesta împlinim două decenii de existență. Și da, suntem de mulți ani în această poziție și întradevăr pot să vă spun că poziția de lider de piață aduce o mare responsabilitate atât față de clienți, cât și față de angajați și colegii de breaslă”, spune, în cadrul unui interviu pentru Revista Capital, Daniel Mischie, CEO al Grupului City Grill.
Iar pe viitor, echipa dorește să se extindă, să se concentreze în continuare pe consolidarea brandurilor existente. Proiectele acestea sunt acum aflate în diverse stadii și depind de diferite variabile ale pieție. Bugetul de investiții dedicat anului 2024 este același ca în anul precedent, conform lui Daniel Mischie, de 20 de milioane de euro.
Daniel Mischie, după două decenii de City Grill
„Grupul City Grill marchează anul acesta 20 de ani pe piață și chiar ne uităm cu atenție la ce a fost, dar și la ce se preconizează pentru viitor”, subliniază Daniel Mischie. „Vrem să integrăm toate softurile noastre într-un ecosistem care să aducă mai multe beneficii clienților și să eficientizeze procesele interne. Tehnologia va avea impact tot mai mare în zona gastronomică. Deja vedem efectul din perspectiva experienței de a lua masa în oraș, dar cred că vom asista la schimbări și inovații copleșitoare și din perspectiva gusturilor și preparatelor pe care le vom savura în restaurante”, subliniază CEO-ul companiei.
Reprezentanții grupului de restaurante City Grill anunțau la începutul acestui an că 2023 s-a încheiat cu o cifră de afaceri de 55 de milioane de euro. Iar pentru 2024, echipa de la City Grill estimează o depășire a pragului de 60 milioane de euro.
„Continuăm să investim în echipă și oamenii”
„Dincolo de investițiile în dezvoltare și experiența clienților care vizitează restaurantele, Grupul City Grill continuă să investească în echipa și oamenii care fac posibile operațiunile de zi cu zi. În prezent Grupul City Grill are o echipă de peste 1000 persoane. Cultura organizațională a companiei susține exprimarea intraprenorială, inițiativa, creativitatea și inovația, atât din perspectivă culinară, cât și din perspectiva lucrului cu clienții sau marketing”, adaugă Daniel Mischie.
Față de angajați, echipa de conducere a City Grill are responsabilitatea de a le asigura stabilitate, un mediu de lucru echilibrat și oportunități de dezvoltare profesională multiple și variate. „Avem programe de educație profesională dedicate fiecărei poziții atât intern, cât și în colaborare cu companii externe: Cordon Bleu Paris, Institutul Escouffier, MBA, cursuri de limbi străine, etc dar și activități extraprofesionale reunite sub programul olimpiada City Grill”, mai spune Daniel Mischie.
De asemenea, colaboratorii din domeniu sunt importanți pentru bunul mers al lucrurilor la City Grill și pentru a pune pe masă clienților doar produse de calitate. „Susținem producătorii locali și suntem permanent în căutare de producători de materii prime și materiale români care își doresc un client stabil și pe termen lung și astfel fac și un apel către producătorii români să vină către Grupul City Grill să lucrăm împreună”, adaugă CEO-ul companiei.
