Județul Harghita, pentru anul 2027, a fost desemnat oficial Regiune Gastronomică a Europei pentru anul 2027. O astfel de distincție este acordată de Institutul Internațional de Gastronomie, Cultură, Arte și Turism (IGCAT).
I se recunoaște în acest fel județului din țara noastră unicitatea gastronomică a regiunii. Bineînțeles, acest fapt vine la pachet cu beneficii importante în domeniul turismului și al economiei locale. Produsele tradiționale, brânzeturile artizanale și oferta turistică vastă au atras atenția juriului. Moștenirea gastronomică include include rețete tradiționale transmise din generații în generații.
Conform regulamentului IGCAT, regiunile ce sunt recunoscute la nivel gastronomic în Europa au parte de sprijin financiar pentru creșterea turismului sustenabil și pentru dezvoltarea economiei circulare. „Județul Harghita este o regiune cu peisaje impresionante, tradiții bogate și o reziliență deosebită. Angajamentul său față de securitatea alimentară și agricultura de mică amploare creează fundația perfectă pentru o destinație gastronomică sustenabilă”, a declarat Diane Dodd, președintele IGCAT, citată de PSNews.
