Inteligența artificială le va permite fermierilor și distribuitorilor să își îmbunătățească considerabil eficiența, exercitând o presiune descendentă asupra prețurilor.
Vara trecută a existat un studiu extrem de mediatizat potrivit căruia inteligența artificială va distruge mai mult de un sfert din locurile de muncă de pe planetă, în timp ce luna trecută Google și-a suspendat instrumentul de inteligență artificială după ce s-a dovedit în mare măsură incapabil să genereze imagini cu persoane albe.
Desigur, americanii aud și proiecții economice despre cum ar putea crește productivitatea AI, dar acestea sunt adesea cifre teoretice și seci. Ei văd mult mai multe informații convingătoare despre cum AI este o amenințare decât despre cum este un avantaj.
Inflația și efectele acesteia
Cu toate acestea, IA îi ajută deja pe americani în ceea ce privește una dintre cele mai mari preocupări actuale ale acestora: exercitarea unei presiuni în jos asupra inflației. Acest lucru nu va face decât să crească și, în cele din urmă, va avea efecte masive.
Judecând după prețurile din supermarketuri, americanii ar putea fi iertați să creadă că nu am învins inflația, în ciuda cifrelor pozitive din titlu. Creșterea costurilor cu alimentele a afectat portofelele americanilor – în special pe cei aflați la baza scării economice. Din ianuarie 2022 până în ianuarie 2023, prețurile alimentelor au crescut cu 10,1%. Anul trecut au urcat doar cu 2,6%, dar acest lucru este încă mult peste mediile istorice. Rata inflației pentru unele produse de bază, cum ar fi alimentele pentru copii, formulele pentru copii și carnea de vită, nu a încetinit niciodată cu adevărat și se află încă la nord de 7,4% pe an.
Unul dintre cei mai mari factori care au determinat creșterea prețurilor la alimente a fost un salt și mai mare al costurilor pentru îngrășăminte. Prețurile globale ale îngrășămintelor au crescut de peste două ori de la începutul anului 2021 până la mijlocul anului 2022 și nu au mai scăzut niciodată. Fermierii au nevoie de o mulțime de îngrășăminte; un singur hectar de porumb necesită până la 280 de kilograme. Acesta este motivul pentru care îngrășămintele reprezintă aproximativ o cincime din costurile de exploatare ale fermierilor (și mai mult de o treime pentru grâu și porumb) și de ce creșterea bruscă a prețurilor la îngrășăminte a avut un efect atât de devastator.
IA începe să scadă costurile de producție ale fermierilor
Dar IA începe să scadă costurile de producție ale fermierilor și, la rândul său, va scădea ceea ce plătesc consumatorii. Fermierii au fost nevoiți să împrăștie îngrășăminte aproape fără discernământ pe terenurile lor cu tractoare mari transformate. Rezultatul este că fermierii irosesc între 40% și 80% din îngrășămintele pe care le folosesc, nefiind capabili să determine unde anume o plantă poate ajunge la nutrienți sau unde pe un câmp este posibil ca următoarea ploaie să spele îngrășămintele. Cu ajutorul inteligenței artificiale, acest număr va scădea spre zero. Fermierii vor putea în curând să folosească IA și datele din satelit pentru a identifica nevoile exacte de îngrășăminte ale fermelor lor cu un nivel de specificitate de un metru pătrat. Fermierii vor putea să dea culturilor doar ceea ce au nevoie și nu mai mult.
Același tip de analiză a datelor le va permite fermierilor să economisească și alte costuri. Apa devine rapid o resursă limitată, în special în vestul Americii, dar inteligența artificială poate, de asemenea, să le spună fermierilor exact când și unde să își ude culturile, astfel încât să nu irosească nici măcar o picătură, iar aceste economii să ajungă la consumatori, scrie WSJ.
Influența inteligenței artifciale
Inteligența artificială îi va ajuta pe fermieri să crească randamentul și să reducă pierderile de recolte, în special din cauza insectelor și a bolilor. Timp de secole, fermierii au selecționat culturile pentru a obține o serie de trăsături, inclusiv rezistența la secetă și la dăunători, un gust mai bun și un randament mai mare. Această inginerie genetică de modă veche necesită timp, încercări și erori. O modificare genetică moleculară mai precisă poate accelera dramatic procesul, dar analiza genetică care o face posibilă necesită mult timp și muncă. Poate dura un deceniu sau mai mult pentru a trece de la recunoașterea unei probleme pe câmp la introducerea în pământ a unei semințe modificate pentru a o rezolva.
Nu mai este cazul. Cu o inteligență artificială capabilă să ruleze nenumărate modele genetice în același timp, oamenii de știință din domeniul alimentar ar putea fi capabili să rezolve problemele culturilor cu semințe îmbunătățite în doar câteva luni, adică înainte ca următoarele răsaduri să fie puse în pământ. Fermierii vor produce mai multă hrană per cultură și vor pierde mai puțină, chiar și în condiții extreme.
Recomandări privind lanțul de aprovizionare
În cele din urmă, există o mulțime de deșeuri în industria alimentară. Este un produs secundar natural al transportului a milioane de kilograme de alimente pe mii de kilometri în fiecare zi. Orice sistem atât de complex va face greșeli, de la laptele lăsat la o fabrică de lactate până la produsele care putrezesc într-un depozit înainte de a fi încărcate într-un camion. Potrivit Departamentului american al Agriculturii, America risipește între 30% și 40% din alimentele pe care le produce, iar cea mai mare parte din aceste alimente putrezite se produc înainte de a ajunge la consumator.
Inteligența artificială poate rula milioane de simulări pentru a oferi recomandări privind lanțul de aprovizionare pentru a stoarce risipa din sistem. Ea poate direcționa livrările de alimente către depozitele cu cea mai mare capacitate de transport cu camionul pentru a le distribui. AI se poate asigura că recoltele de grâu și porumb nu putrezesc la depozit înainte de a fi încărcate într-un tren de marfă. Și, pe măsură ce risipa scade, vor scădea și prețurile.
Inteligența artificială poate prezenta pericole legitime, dar nu ar trebui să ignorăm beneficiile sale tangibile. În cel mai bun caz, poate contribui la asigurarea faptului că o plimbare pe culoarul de la magazinul alimentar nu mai este un coșmar financiar.
