Pe canalul de Youtube „Hai România” a fost difuzată o nouă ediție a podcastului „Picătura de business”, în cadrul căreia a fost invitat pe Călin Cozma. Acesta este antreprenor și, în decursul anilor, a dezvoltat mai multe afaceri de succes. De asemenea, are experiență muzicală și jurnalistică. A fondat Federația Patronatelor din Industria Ospitalității și ocupă în prezent funcția de președinte.
În cadrul discuției moderate de Sorin Andreiana, redactor-șef Revista Capital, Cozma a povestit parcursul său în business-urile pe care le deține în prezent din HoReCa și agricultură. De asemenea, a explicat situația actuală din sectorul agricol, ce culturi sunt profitabile și ce tehnologie este necesară pentru susținerea unei astfel de afaceri.
Intrarea în businessul agricol
Călin Cozma a precizat că începutul său în agricultură vine la pachet cu o poveste foarte interesantă. În Cluj, acesta a fost membru fondator al unui grup de business networking, B&A, cu peste 200.000 de membri la acea vreme în toată lumea. Din acest cerc a venit și oportunitatea de a activa în agricultură.
„Era pandemie și aceste companii pe care le dețin eu acum erau ale unei firme nemțești, unde murise proprietarul. Copiii nu știau ce să facă și au luat legătura cu un om care administrează business-uri. Neavând pe nimeni în România, a luat legătura cu mine prin acest grup de networking. Scopul era ca eu să merg acolo, să preiau campaniile ca administrator și să le lichidez, să vând pe bucăți fiecare tractoraș. La final aveam și eu un procent. La 1 aprilie am intrat ca administrator și până în noiembrie am înțeles care este treaba cu acest business și l-am cumpărat eu. Investiția este destul de însemnată, peste un milion de euro”, a precizat antreprenorul.
Achiziția unei ferme de vaci
La acea vreme, Călin a cumpărat două companii, una de 1.000 de hectare, cealaltă de 500 de hectare. A doua firma s-a dezvoltat și a ajuns acum la 1.200 de hectare. Terenurile sunt în arendă, antreprenorul având și câteva proprietăți ce au sub 100 de hectare.
După realizarea acestor investiții, Călin Cozma a luat decizia de a achiziționa și o fermă de vaci de lapte, ce are acum o capacitate de 320 de capete. Aceasta se afla în apropierea unuia dintre terenurile pe care lucra deja. Ferma de vaci a venit la pachet și cu încă 300 de hectare de teren. „Pe terenul aflat în apropierea fermei lucrez doar ecologic pe 1.300 de hectare. Mă interesa partea de îngrășământ, așa că am integrat și vacile. Noi ajungeam să plătim pe îngrășământ în jur de 60.000 de euro pe an. Așa am făcut și achiziția fermei și industria laptelui merge destul de bine”, a precizat antreprenorul. Ferma de vaci produce în prezent în jur de 3.000 de litri de lapte pe zi și produce în jur de 250.000 de lei pe lună.
Agricultura ecologică, costuri și provocări
Agricultura ecologică se desfășoară fără ierbicide, pesticide sau alte variante de îngrășăminte chimice. Potrivit antreprenorului, există niște organisme de certificare care te verifică de patru-cinci ori pe an. Aceștia iau probe din sol, din planta, adică produsul final, și le testează în laborator. Călin a precizat că România nu dispune de astfel de laboratoare, motiv pentru care testele trebuie realizate în Germania sau în Bulgaria. „Agricultura ecologică oferă o mâncare sănătoasă și este în interesul nostru să o dezvoltăm. Avem costuri mai mici decât în agricultura tradițională, nefolosind pesticide și nici îngrășăminte. Ne bazăm foarte mult pe rotirea culturilor și aportul plantelor de azot în sol. De exemplu, după ce recoltez soia, mai rămâne azot în sol de la planta respectivă, nu trebuie să adaug nimic”, a explicat antreprenorul.
Călin Cozma a evidențiat faptul că aceste culturi ecologice vin cu o producție mai mică, dar prețul de vânzare este foarte bun. În plus, agricultorii beneficiază și de subvenția suplimentară pentru partea ecologică. „Cererea pentru aceste produse este mică aici, vindem tot în străinătate, nimic în România. Produsele din culturile ecologice le vindem în Germania. Nu este cerere pentru cantitățile pe care le producem noi. Așa mai avem o brutărie în Cluj care folosește 50 de tone pe an, dar nu la nivel mai mare. Noi producem în jur de 1.500-2.000 de tone pe an ecologic, depinde dacă plouă mai mult sau mai puțin. În schimb, tot ce produc convențional vând în România”, a explicat omul de afaceri.
Culturile de porumb, pline de provocări
Pe hectarele sale, Călin cultivă cereale, soia, grâu speltă care este un soi antic, mazăre, floarea soarelui, dar și porumb în cantități mai mici. „Porumbul nu-l cultivăm ecologic, este o cultură foarte grea. Provocarea ține de faptul că noi trebuie să fim prieten cu buruiana atunci când cultivăm ecologic, nu o putem extermina. Atunci, există riscul ca buruiana să crească înaintea porumbului și să omoare cultura. Pentru a scăpa de buruieni ecologic trebuie să mergi cu sapa ca pe vremuri. Pentru soia, avem un grup de 40 de oameni de acolo din sat care stau vara în culturi și curăță manual buruiana. Vorbim de 300 de hectare pe an de soia”, a precizat Călin Cozma.
