Și anul acesta, ca și anul trecut, masa de Crăciun îi costă tot mai mult pe români. Prețul produselor alimentare pe care oamenii le cumpără în mod tradițional a crescut.
Masa de Crăciun va fi și anul acesta mai scumpă. Conform estimărilor, la începutul lunii decembrie, coșul cu alimentele de sărbători a crescut cu cel puțin 20% față de anul precedent. Și cel mai probabil, va continua să crească pe parcursul acestei luni, comercianții speculând cererea crescută.
Prețurile cele mai mari se înregistrează la alimentele și produsele tradiționale. Dar în mod special la carnea de porc.
Porcul este tot mai scump
De exemplu, un produs tradițional, nelipsit de pe masa de Crăciun a multora este șoriciul. Deși nu necesită operațiuni de procesare avansate, acesta a ajuns la prețuri de 200 de lei pe kilogram. La rândul lor, lebărul, tobă și caltaboșul se vând acum cu prețuri între 40 și 60 de lei pe kilogram.
Și prețurile cărnii de porc au cunoscut o creștere substanțială. Carcasa de porc a ajuns să se vândă de la 11 la 16 lei pe kilogram. Iar pulpa de porc a costă 28 de lei pe kilogram.
În aceste condiții, românii se văd nevoiți să crească bugetele alocate pentru masa de Crăciun. Însă cei mai mulți, care nu au de unde să suplimenteze, sunt obligați să cumpere mai puțin pentru masa festivă.
De ce au crescut prețurile
Producătorii susțin că au cheltuieli tot mai mari și că schimbările guvernamentale au contribuit la aceste majorări.
„Pe de-o parte din cauza unor măsuri pe care Guvernul le-a luat. Și care evident conduc la creșteri de prețuri. Guvernul a crescut preţurile produselor tradiţionale. Pe de altă parte, Guvernul a eliminat facilităţile din salariile angajaţilor din industria alimentară.”, a declarat Dragoş Frumosu, reprezentant al industriei alimentare.
Alți producători consideră că este normală o scumpire a cărnii de porc în sezonul sărbătorilor de iarnă. „Începând de anul trecut, toate costurile au crescut și noi am resimțit acest lucru, cât și la materia primă. În apropierea Crăciunului este normal să se scumpească carnea de porc. Şi atunci preţurile au suferit o ușoară diferența față de anul trecut. Dar încercăm să menținem niște prețuri accesibile pentru clienți”, a precizat Cristina Smandu, producător citat de romaniatv.
Guvernul încearcă
Pe lângă carne, legumele, brânzeturile și ciocolata au înregistrat creșteri de 10-15%, conform specialiștilor.
Potrivit acestora creșterile semnificative de prețuri la produsele tradiționale, precum și la alte alimente de bază, cresc prețul coșului de cumpărături pentru Crăciun în 2023 cu cel puțin 300 de lei mai mult decât în anul trecut.
Rămâne de văzut dacă măsurile anunțate de guvern, de extindere a produselor aimentare cu adaos comercial plafonat, vor reuși să mai reducă din creștere.
Premierul Marcel Ciolacu a anunțat că măsurile luate au rolul de a „proteja puterea de cumpărare a românilor. Mai ales în perioada de iarnă, când – știm cu toții – cheltuielile sunt mai mari. Prelungim limitarea adaosului comercial pentru alimente de bază cu încă 3 lun. Și extindem această măsură cu încă un număr de categorii de produse, de la 14 la 21.“ O măsură suplimentară introdusă a fost o limită de maximum 5% a adaosului comercial pentru ulei, zahăr, făină, mălai, carne de porc, carne de pui și carne de vită care sunt importate vrac și care nu sunt procesate în România.
