În această perioadă de sărbătoare, alimentele tradiționale care se regăsesc pe masa de Paște sunt la mare căutare. Magazinele sunt pline de oameni, fiecare cu lista de cumpărături în mână, în căutare de cele mai bune oferte la diferite produse. Vânătoarea ofertelor este extrem de intensificată în anul acesta, prețurile atingând niveluri record. Fenomenul inflației este de vină pentru aceste creșteri semnificative, peste care se adaugă și creșterile de prețuri care apar în magazine înainte de sărbători.
Prețul ouălor a crescut extrem de mult în acest an. La fel ca toate alimentele și serviciile, costul ouălor a crescut în România, ajungând la un nivel record din cauza inflației sau a altor motive. În anul 2023, costul ouălor de pe rafturile magazinelor a crescut, cu aproximativ 40% față de 2022.
Aliment de bază la prețuri record
Ouăle sunt nelipsite din planul alimentar al românilor. Majoritatea rețelelor de mâncare și de prăjituri sunt construite în jurul ouălor, care sunt un element de bază. Acestea sunt considerate esențiale și nu există alternative, cel puțin în ceea ce privește ouăle de găină, deoarece spre exemplu ouăle de prepeliță, pot fi consumate adesea doar fierte și nu sunt utilizate frecvent ca ingrediente în bucătăria oamenilor. De asemenea, în această perioadă ouăle sunt extrem de importante. În special de Paște, obiceiul de a vopsi ouăle crește cererea acestui aliment de pe piață, dar această cerere mare a ouălor este dată și de faptul că acestea reprezintă un aliment folosit și regăsit în majoritatea delicateselor tradiționale, fără de care nu se pot prepara, precum cozonacul, pasca, drobul și multe altele.
Potrivit Institutului Național de Statistică, care a publicat Indicele prețurilor de consum, se arată faptul că prețul ouălor în România a crescut la acest moment cu 1,33% față de ianuarie 2023, cu 2,43% față de decembrie 2022 și cu 34,59% față de februarie 2022. Din cauza creșterilor de preț în vânzarea ouălor de la ferme la retaileri, precum și a prețului final de pe rafturile magazinelor, costul ouălor a crescut, în general, față de acum un an, cu aproximativ 40%.
Aplicația „Monitorul Prețurilor” a Consiliului Concurenței arată că un carton de 30 de ouă, care oferă de obicei cel mai bun raport calitate-preț, poate fi achiziționată în supermarketuri cu doar 19,99 lei, în cadrul promoției de Paște a unui retailer. Cu toate acestea, prețul standard al unui carton (marcă proprie) pornește de la 30 de lei și poate crește până la 37,80 de lei, în funcție de producător.
Creștere a prețurilor în lanț
Inflația a afectat multe domenii din România. Același lucru s-a întâmplat și pe piața ouălor, conform Institutului Național de Statistică. Comparând rata anuală a inflaţiei în luna februarie 2023, cu luna februarie 2022, diferența a fost de 15,5%.
Creșterea costurilor pentru materiile prime, cum ar fi cerealele și amestecurile de proteine cu care sunt hrănite păsările de curte, sunt principalele cauze ale creșterii prețurilor la ouă, a declarat un producător local. Creșterea cheltuielilor cu forța de muncă și a prețurilor la energie au avut, de asemenea, un efect substanțial.
Scăderea producției de ouă pe piața europeană a contribuit, de asemenea, la creșterea prețurilor. Pe piață a existat o penurie a acestui produs ca urmare a gripei aviare, care a afectat în principal Polonia și țările din vestul Europei. În plus, la nivel global, se manifestă o lipsă de ouă, ce conform specialiștilor, nu va putea fi compensată în următorul an, conform ProTV .
