Gospodăriile au generat 55% din deşeurile alimentare și rezultă o medie de 70 de kilograme per locuitor. Restul de 45% au fost deşeuri generate în lanţul de aprovizionare cu alimente.
Combaterea risipei alimentare de către consumatori rămâne o provocare atât în UE, cât şi la nivel global.
Nivelul deşeurilor alimentare generate de gospodării este de aproape două ori faţă de cantitatea de deşeuri alimentare provenite din sectoarele producerii şi a fabricării produselor alimentare şi băuturilor (14 kg şi 23 kg per locuitor; respectiv 11% şi 18%). În aceste sectoare există strategii pentru reducerea deşeurilor alimentare.
Restaurantele şi serviciile alimentare sunt responsabile pentru 12 kg de deşeuri alimentare per persoană, (9%), în timp ce vânzările cu amănuntul şi alte reţelele de distribuţie a alimentelor au cel mai redus nivel de deşeuri alimentare (9 kg; 7%); dar impactul restricţiilor din pandemie asupra acestor sectoare încă sunt analizate. Este prima monitorizare la nivelul UE a deşeurilor alimentare publicată de Eurostat, scriei Economedia
Proiect de combatere
În 2021, Casa Istoriei Europene a lansat un proiect la care participă mai multe muzee și care explorează problema deșeurilor în Europa, dintr-o perspectivă istorică, și subliniază importanța lor ca indicator al schimbării sociale. În afară de organizarea unei expoziții temporare pe această temă, muzeul reunește în cadrul acestui proiect 11 muzee din zece țări europene, active la nivel local și național în domenii precum istoria naturală, etnologia, arta și arheologia. Împreună, ele explorează modalitățile prin care colecțiile, programele și practicile lor pot duce la un dialog despre deșeuri care să stârnească interesul publicului lor.
Acest parteneriat paneuropean are ca misiune dezvoltarea în comun a unei platforme online care urmează să fie lansată la începutul anului 2023, împreună cu expoziția temporară a Casei Istoriei Europene de la Bruxelles. În paralel, muzeele partenere vor pune la dispoziția publicului online și a celui de la fața locului din întreaga Europă și un program comun de activități.
Partenerii explorează subiectul deșeurilor dintr-o perspectivă transnațională și transdisciplinară în cadrul următoarelor teme și obiective:
COLECȚII: stabilirea unor legături între obiecte din diferite țări și discipline privind caracteristicile și semnificația deșeurilor.
POVEȘTI: oamenii devin centrul atenției, fiind intervievate comunitățile din întreaga Europă pentru a înțelege relația acestora cu deșeurile.
ECOSISTEME: realizarea unui schimb de cunoștințe și sensibilizarea publicului cu privire la prezența și impactul deșeurilor asupra împrejurimilor noastre.
