Fasolea prăjită în stil românesc este o mâncare tradițională, gustoasă și versatilă, putând fi servită ca fel principal sau ca garnitură la alte feluri de mâncare. Amestecul de legume și fasole contribuie atât la un plus de nutriție, cât și de savoare la această mâncare ușoară și delicioasă, ceea ce o face potrivită pentru a fi folosită pe tot parcursul anului.
În plus, această rețetă vă costă aproximativ 20 de lei, în funcție de magazinul de la care alegeți să vă faceți cumpărăturile. Mai mult, preparatul este perfect atât pentru cei care țin Postul Paștelui, cât și pentru cei care mănâncă de frupt, întrucât rețeta poate încorpora și carne.
Fasole de post cu doar 20 de lei
Iată o rețetă care este perfectă atât pentru buget cât și pentru perioada Postului Paștelui.
Veți avea nevoie de:
500 g de fasole boabe (roșie sau albă) (O jumătate de kilogram de fasole costă circa 6 lei)
1 ceapă mare (Aprox. 250g de ceapă roșie costă 4,49 lei)
2 morcovi (Circa 2 lei, în funcție de greutate)
2 ardei kapia ( Pentru circa 200g de ardei Kapia veți plăti 4 lei)
3 linguri de ulei de măsline
În funcție de preferințele dumneavoastră, sare și piper negru proaspăt măcinat.
Opțional: 1 linguriță de boia de ardei
Înainte de a începe, asigurați-vă că fasolea a fost spălată și pusă la înmuiat în apă rece timp de cel puțin opt-zece ore, de preferință peste noapte. Acest lucru va ajuta la minimizarea timpului necesar pentru gătit și va ajuta la obținerea unei consistențe mai fine.
Cum se prepară delicioasa fasole
Puneți fasolea într-o cratiță mare și acoperiți-o cu apă. Se aduce la fierbere. Puneți cratița pe aragaz și setați focul la mediu. Fierbeți fasolea timp de aproximativ 45-60 de minute sau până când este moale. Spuma trebuie îndepărtată de pe partea superioară a apei ori de câte ori este nevoie. Scoateți fasolea din cratiță și clătiți-o sub jet de apă rece.
Între timp, se curăță și se taie ceapa, morcovii și ardeii kapia, precum și usturoiul.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Se sotează ceapa timp de aproximativ două-trei minute sau până când devine ușor transparentă.
După ce adăugați morcovii și ardeii kapia, continuați să sotați amestecul timp de aproximativ 5-7 minute, sau până când legumele încep să se înmoaie.
În tigaie, adăugați fasolea prăjită, și amestecați bine toată compoziția. Dacă se dorește, se asezonează cu piper negru proaspăt măcinat și sare. Dacă doriți să îi dați un pic mai multă iuțeală, puteți adăuga o linguriță de paprika în amestec. Puteți să adăugați și câteva linguri de pastă de tomate pentru culoare.
Continuați să gătiți pentru încă 5-7 minute sau până când legumele s-au înmuiat complet și aromele s-au îmbinat.
Chiar înainte de a servi, puteți alege să ornați felul de mâncare cu un vârf de cuțit de ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau cimbrul, potrivit Poftă Bună.
