Carolina Reaper, un soi întâlnit în Statele Unite, urmat de Scorpion Moruga din Trinidad, dețin acum recordul pentru cel mai iute ardei din lume. Datorită eforturilor specialiștilor din Buzău, România poate intra în Guinness Book of Records cu cel mai iute ardei din lume, depășind cele două națiuni.
Stațiunea de Cercetare Legumicolă Buzău a numit noul soi de ardei „L13A”, acesta este considerat cel mai iute ardei din România, potrivit infoactual.ro.
Buzăul a produs cel mai iute ardei din România
Oamenii de știință de la stațiunea legumicolă din Buzău au dezvoltat un soi de ardei iute care întrece cu mai mult de 200 unități Scoville ( unități de iuțeală) actualul campion-Carolina Reaper. Mai exact, ardeiul buzoian este de 200 de ori mai iute decât ardeiul produs de americani. Banca de resurse genetice din Buzău are nu mai puțin de 1.000 de tipuri diferite de ardei iute.
Înainte de testul de gust, nimic despre acest „campion al României” nu este evident la prima vedere. Ardeiul produce un gaz atunci când este tăiat, gazul este atât de puternic încât pe lângă obișnuitele lacrimi asociate iuțelii, provoacă și strănutul. Din acest motiv, ardeiul nu este destinat consumului uman: „N-ai cum să mănânci aşa ceva, nici să scoți semințele cu mâna. Dacă e să compari un ardei iute pe care-l mananci la masa cu un ardei obţinut de noi e ca şi cum ai compara un Trabant cu un Mercedes. Gazul emanat la tăierea unui astfel de ardei ar provoca stranut în masa, stare de lacrimare excesiva”, a precizat Costel Vanatoru, șeful Laboratorului de Genetica si Ameliorare de la Staţiunea de Cercetare Dezvoltare Legumicola Buzau, conform edumedical.ro.
Este interesant de văzut cum este folosită cea mai recentă descoperire făcută de experții români. Descoperirea cercetătorilor buzoieni are implicații în medicină și în obiectele de autoapărare (cum ar fi spray-ul cu piper). Noul soi de ardei românesc a fost studiat pentru prima dată în 1996, însă a fost certificat oficial abia în 2014 și validat anul acesta la cel mai recent Congres Mondial de Horticultură din Franța. Procedura oficială de aprobare poate dura doi ani.
