Potrivit Bloomberg, prețul zahărului, care este folosit în orice, de la ciocolată la băuturi carbogazoase și produse de patiserie, este în creștere. Acest lucru va duce la creșterea prețurilor pentru industria alimentară și va pune o presiune suplimentară asupra inflației globale a alimentelor.
Săptămâna aceasta, prețurile zahărului rafinat au ajuns la cel mai ridicat nivel din ultimii zece ani și se așteaptă ca acestea să crească cu un procent de 11% numai în luna martie, cea mai mare creștere lunară din 2021. În plus, zahărul nerafinat se apropie de cel mai scump punct din ultimii șase ani. Decizia Indiei, unul dintre principalii furnizori, de a-și restrânge exporturile după ce sezonul furtunilor a afectat recolta de trestie de zahăr, iar autoritățile au decis să direcționeze o mai mare parte din recolta de trestie către producția de biocombustibili, este în mare parte de vină pentru înăsprirea ofertei globale.
Zahărul din India
Exporturile de zahăr din India sunt anticipate să scadă la șase milioane de tone în sezonul următor, de la 11 milioane de tone estimate pentru anul agricol care se va încheia în septembrie 2023, potrivit unui sondaj realizat de Bloomberg în rândul comercianților și analiștilor. Acest lucru presupune o scădere și mai mare a ofertei de pe piață, care era deja anticipată ca fiind deficitară în anul următor de firmele de consultanță Green Pool și Covrig Analytics.
Dacă India va exporta mai puţin zahăr decât se preconiza în următorul sezon, „preţurile vor trebui să crească pentru a extrage zahăr din alte părţi ale lumii”, susţine Henrique Akamine, specialist pe zahăr şi etanol la Tropical Research Services. India este responsabilă pentru aproximativ şase milioane de tone în bilanţul nostru privind comerţul internaţional cu zahăr în 2023-24, susţine Akamine. „Dacă elimini pur şi simplu chiar şi jumătate din această cantitate, balanţa comercială va înregistra un deficit”, avertizează specialistul.
Potrivit lui Henrique Akamine, specialist în zahăr și etanol la Tropical Research Services, dacă India vinde o cantitate mai mică de zahăr decât se anticipa în sezonul următor, „preţurile vor trebui să crească pentru a extrage zahăr din alte părţi ale lumii”. Afirmațiile lui Akamine indică faptul că India ar reprezenta aproximativ șase milioane de tone din balanța noastră comercială globală de zahăr în 2023-24. „Dacă elimini pur şi simplu chiar şi jumătate din această cantitate, balanţa comercială va înregistra un deficit” anunță el.
Ploile afectează recoltele
Ploile au întârziat recoltarea, iar capacitatea porturilor ar putea limita livrările pe piața mondială, în ciuda faptului că Brazilia, cel mai mare producător de zahăr din lume, se așteaptă la o recoltă excelentă de trestie de zahăr. De asemenea, Brazilia recoltează o cantitate record de soia. Potrivit Agerpres, Thailanda, un alt exportator important de zahăr, se așteaptă ca anul acesta să producă mai puțină trestie de zahăr decât se anticipa.
Aprovizionarea din India este acum și mai importantă pentru piața mondială, din cauza creșterii consumului global de zahăr și a epuizării stocurilor. Un fenomen care susține aceste afirmații poate fi găsit în luna ianuarie, când așteptările ca oficialii indieni să nu permită noi livrări în acest sezon au determinat creșterea prețurilor internaționale la zahăr la cel mai ridicat nivel din ultimii șase ani. Prețurile mondiale au scăzut, apoi, când administrația de la New Delhi a dat impresia că ar putea autoriza mai multe livrări, conform digi24.ro.
