Cu toții avem acel tip de mâncare care ne face mai fericiți, însă de multe ori s-ar putea ca indulgența respectivă să nu ne facă bine pe termen lung. Un studiu din SUA arată care sunt mâncărurile sănătoase ce ne pot face mai fericiți.
De zeci de ani de zile cercetătorii din toată lumea analizează dietele popoarelor și încearcă să-și dea seama dacă există o corelație între ceea ce mâncăm în viața de zi cu zi și cât de fericiți suntem. Ei bine, unele studii susțin faptul că alimentele cu care ne hrănim ne influențează în mod direct starea de spirit pe parcursul zilei. Astăzi o să vă prezentăm mai multe alimente sănătoase care în urma studiilor și-au dovedit eficiența.
Legătura dintre creier și stomac
Este vorba despre „axa intenstin-creier”, după cum o numește nutriționistul dietician Wesley Delbridge, axă care leagă în mod direct stările corpului de alimentele pe care acesta le digeră. „Ne dăm seama că intestinul nostru vorbește cu creierul și că poate avea efecte uriașe asupra stării noastre de spirit și asupra emoțiilor pe care le trăim”, a spus el. „Dacă stomacul tău este fericit, atunci vei fi mai fericit.”
În 2008, cercetătorii de la UCLA au revizuit 160 de studii despre modul în care alimentele afectează creierul și au stabilit că o dietă echilibrată, împreună cu exercițiile fizice, pot învinge tulburările mintale.
„La propriu – suntem ceea ce mâncăm”, notează dr. Aarti Gupta, fondator și director clinic al TherapyNest, un centru din California specializat în anxietate și terapie de familie.
Gupta efectuează o „evaluare a nutriției funcționale” la pacienții care suferă de anxietate sau depresie.
„Având în vedere că creierul și corpul nostru funcționează datorită alimentelor pe care le ingerăm, le metabolizăm și le realocăm în noi înșine”, a spus ea, „este perfect logic că ceea ce mâncăm trebuie să ne influențeze și biochimia, care este o parte substanțială a sănătății mintale. ”
Alimente sănătoase care te fac fericit
Quinoa, cerealele integrale pline de proteine, sunt un aliment popular pentru cei care caută un înlocuitor pentru orez sau paste. Un studiu susține faptul că quinoa eliberează atunci când este digerat un flavonoid ce are efect antidepresiv semnificant.
Somonul, un pește bogat în grăsimi Omega 3, care au fost dovedite într-o mulțime de studii ca fiind un potențator al stării. Este un pește scump, motiv pentru care nu este atât de consumat și nu este atât de prezent în dietele oamenilor. Totuși, dieteticianul Delbridge spune că la fel de eficiente sunt și conservele de somon, care conțin aceeași cantitate de Omega 3, care ajută la producerea celulelor din corp. Totodată, Omega 3 este responsabil și pentru un păr și o piele mult mai strălucitoare.
Ciupercile. Având cantități ridicate de vitamina D, ele pot îmbunătății starea consumatorilor, având abilități anti-depresive. De obicei, ne obținem vitamina D de la soare. Dar se găsește și în ciuperci, lapte, carne de vită, ficatei de pui și pește gras, notează Marjorie Nolan Cohn, dietetician înregistrat și fondator al MNC Nutrition din Philadelphia. Rolul principal al vitaminei D este transformarea și reglarea conversiei triptofanului în serotonină.
Ciocolata neagră. Da, este adevărat, ciocolata neagră aduce o mulțime de beneficii sănătății corpului, susține cu studiu realizat în 2009 de Societatea Chimică Americană. Dieteticianul nutriționist înregistrat Sonya Angelone a spus că ciocolata neagră îmbunătățește starea de spirit, deoarece crește nivelul de endorfine, deci într-un fel, se află pe lista alimentelor sănătoase. Angelone sfătuiește să alegeți ciocolata neagră cu cel puțin 70% cacao.
