Ploile şi vremea caldă, combinația perfectă pentru ciuperci, și mai ales pentru cele ale momentului: mânătărcile. Un deliciu.
Sunt mulți români care doar le culeg, pentru ca apoi să le vândă. Cele care iau calea exportului şi ajung în Italia, Spania sau Germania.
Hribii româneşti, sau mânătărcile, sunt un deliciu gastronomic și sunt și foarte căutate. Însă dacă nu cunoaştem soiurile, specialiştii ne recomandă să nu culegem singuri din pădure şi să le cumpărăm din locuri autorizate.
Cei care le cunosc spun că ciupercile plopeşti, cele pe care le atingi şi apoi se înnegresc când le tai, sunt bune. La fel şi bureţii, bureţii iuţi şi crăiţele.
„Ciupercile ajung afară, în diverse forme. Cuburi, congelate, uscate sau chiar şi aşa. Noi sperăm la o recoltă bogată ca în alţi ani. Anul trecut a fost unul puţin mai slăbuţ”, spune Daniel Sorin Dinu, reprezentant centru de colectare al ciupercilor.
Aici primești pe kilul de mânătărci 30 de lei.
