Sunt zile în care abia ați ajuns acasă după o zi lungă la job și pur și simplu nu mai aveți energie pentru a găti, însă vreți totuși nu vreți să faceți o comandă sau să mâncați la restaurant? Aceste trei rețete de mâncare pot fi preparate cu doar cinci ingrediente.
Cu ajutorul a doar cinci ingrediente puteți prepara o rețetă de mâncare rapidă și sănătoasă pentru întreaga familie.
Rețete de mâncare cu doar 5 ingrediente
Somon afumat și spanac gratinat cu somon
Ingrediente:
1,2 kg de spanac
15 g de unt
6 fileuri de somon crud ușor afumat, fără piele (aproximativ 140g fiecare)
300 ml smântână dublă
Puneți spanacul într-o cratiță foarte mare (sau în două cratițe) și adăugați câteva linguri de apă. Acoperiți, așezați la foc mediu și gătiți timp de aproximativ 5-8 minute, întorcând spanacul din când în când, până când se înmoaie. Se răstoarnă într-o strecurătoare pentru a se scurge și se lasă să se răcească (întindeți-l pe o farfurie pentru a-l răci mai repede), după ce se răcește stoarceți-l de excesul de apă. Este foarte important să faceți acest lucru, altfel apa se va scurge și va face crema apoasă și verde.
Tăiați spanacul. Topiți untul într-o cratiță și adăugați treptat spanacul. Asezonați cu piper și un pic de sare (este foarte multă sare în somon). Încălziți cuptorul la 160C/140C. Așezați spanacul pe fundul unei farfurii gratinate (aproximativ 30cm x 20cm), apoi aranjați fileurile de somon deasupra.
Încălziți smântâna dublă într-o tigaie mică, apoi turnați-o peste somon și spanac. Coaceți la cuptor timp de 35 de minute, sau până când partea de sus este aurie și crema face bule.
Ingrediente:
2. Ardei umpluți în stil mexican cu doar
3 ardei mari, tăiați în două
ulei, pentru stropire
2 pungi de 250 g de orez cu lămâie și coriandru, fiert
400 g de fasole neagră în conservă, scursă și clătită
6 felii de brânză mexicană cu ardei iute (folosiți brânză cheddar obișnuită)
150 g de guacamole
Încălziți cuptorul la 220C/200C. Îndepărtați semințele și orice miez alb de pe ardei și aranjați-i, cu partea tăiată în sus, într-o tavă de prăjit. Se stropesc cu ulei și se condimentează, apoi se dau la cuptor timp de 20 min.
Combinați orezul și fasolea. Scoateți ardeii din cuptor și umpleți-i cu amestecul de orez. Acoperiți fiecare cu câte o felie de brânză și mai coaceți timp de 10-15 min, până când orezul s-a topit și umplutura este fierbinte. Se acoperă cu linguri de guacamole.
3. Paste cremoase cu kale
Ingrediente:
1 lingură de ulei de rapiță
2 cepe roșii , tăiate felii subțiri
300 g de kale
300 g de paste integrale (penne sau mafalda)
4 linguri de brânză cu conținut redus de grăsime
Dacă urmați o dietă vegetariană puteți opta pentru înlocuirea brânzei cu pasta pesto.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Prăjiți ceapa timp de 10 minute până când se înmoaie și începe să se caramelizeze. Adăugați varza kale și 100 ml de apă, apoi acoperiți și gătiți pentru încă 5 min. sau până când varza s-a inmuiat. Gătiți pastele urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți-le, rezervând puțină apă de gătit. Amestecați pastele cu amestecul de ceapă, brânza moale și pesto, adăugând un strop din apa de gătit rezervată pentru a le slăbi, dacă este necesar. Se condimentează după gust.
Alimentația sănătoasă este foarte importantă pentru organism, iar aceste trei rețete simple vă poate ajuta în drumu dumneavoastră către un stil de viață sănătos.
