În acest articol sunt prezentate trei rețete de mâncare sănătoasă care nu depășește un buget de 30 lei. Dacă bugetul nu îți permite sau pur și simplu dorești să gătești ceva mai ușor, aceste trei rețete sunt perfecte pentru tine.
Prima rețetă de mâncare sănătoasă este: Humus cu ardei capia, cartofi la cuptor și salată fresh. Pentru început, pregătește cartofii. Curată-i, spală-i și taie-i wedges. Condimentează-i cu piper, sare, oregano, usturoi granulat și ulei. Amestecă bine astfel încât cartofii să fie bine acoperiți cu marinadă. Pune-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă-i la cuptor, la 200° C, timp de 40 – 45 minute. Scoate năutul din conserva, scurge-l și decojeste-l. Atenție, nu arunca sucul de năut pe care l-ai scurs.
Pune năutul scurs și decojit într-un bol, adaugă pasta de susan, usturoiul presat mărunt și ardeii capia copți. Adaugă ulei, sare și blenduiește bine până obții o pastă omogenă. Dacă mai este nevoie, adaugă puțin din sucul de năut din conservă (pe care l-ai păstrat). Pune și salata mixta într-un bol, adaugă sare, piper, oregano și puțin ulei și servește cu humus și cartofii la cuptor.
Timpul de preparare este de 1 oră și 10 minute
A doua rețetă de mâncare sănătoasă
Salată de broccoli și conopida sunt vedetele rețetei pentru un buget redus. Spală legumele și mărul. Taie cotoarele mai groase ale buchetelelor de conopida si broccoli. Taie ardeiul în bucăți, îndepărtează nervurile și semințele. Taie mărul în bucăți.
Pune conopida, broccoli, ardeiul și mărul în blender. Mixează câteva secunde pe funcția pulse sau cea mai mică viteză, până sunt bine mărunțite.
Separat, pregătește dressingul. Pune într-un borcănel uleiul, siropul de arțar, oțetul, sare și piper.
Închide borcanul etans și scutură-l până ai un sos. Toarnă sosul peste salată. Adaugă și sâmburii de pin. Amestecă foarte bine, dă la rece minim 3-4 minute înainte de servire. Salata de broccoli și conopida este gata.
Tot ce trebuie să știi despre rețetă: În salată mai poți adăuga măr, care e super crocant și dă o notă dulce-acrișoară, ardei gras roșu extra crocant, sâmburi de pin sau alte semințe (floarea soarelui, dovleac) și un dressing delicios de ulei de măsline, muștar și sirop de arțar / sirop de agave sau miere. Salata se păstrează foarte bine la frigider 3 – 4 zile.
Supă cremă de broccoli și cartof dulce
Pentru ultima rețetă de mâncare sănătoasă este nevoie să fie preîncălzit cuptorul la 180 de grade. Pentru început se pregătesc legumele. Broccoli se taie în bucățele potrivite, curățăm țelina și cartoful dulce și le tăiați bucățele. Ceapa și usturoiul se taie felii. Se pun toate legumele în tavă și se stropesc cu ulei de măsline. După gust se condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice. Se lasă la copt pentru 25-30 minute până legumele sunt moi.
Acestea după ce le-am scos din cuptor se pun în blender, adaugă supa, smântâna dulce și grana Padano. Dați prin blender până obții consistența dorită, mai cremos sau bucăți de legume.
Supa de pui se pregătește foarte ușor – fierbi tacam de pui crescut lent, alături de zarzavat, în apă cu sare, la foc foarte mic. Ai grijă să spumezi supa des. Lați să fiarbă foarte bine, până apa scade la jumătate și supa este concentrată. O scurgi printr-o sită fină sau un tifon și o poți folosi imediat sau o poți congela, pentru a o avea mereu la îndemână. Poți congela supa de pui in forme pentru gheata sau in punguțe închise ermetic.
